Wofür verwende ich Chili?

Kurz erklärt

Chili kann man äußerst vielfältig in der Küche für deftige Speisen aber auch für leckerste Desserts verwenden. Außerdem ist ihre Schärfe sehr gut für die Gesundheit.

 

Chilischoten zum Beispiel:

  • regen die Durchblutung und die Sinne an
  • wirken schmerzstillend: bei Muskelkater, Kopfweh oder Nervenschmerzen
  • fördern die Verdauung und bringen den Darm in Schwung
  • enthalten viele Antioxidantien, welche krebshemmend wirken können
  • kurbeln die Fettverbrennung an und bringen den Stoffwechsel in Fahrt…

Chili

Würzideen

Chili schmeckt hervorragend in Fleischgerichten und Eintöpfen, zum Beispiel im berühmten Chili con Carne. Und schokoladehaltigen Speisen, gebrannten Mandeln, Orangenmarmelade und süßem Popcorn gibt Chili eine äußerst spannende Note. Chiliöl auf Pizza oder Focaccia ist auch hier das Tüpfchen auf dem „i“.

Schon gewusst?

Chili gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und eine Pflanze kann bis 2 Meter hoch werden. In Süd- und Zentralamerika werden Chilischoten bereits seit über 1000 Jahren angebaut.
Ihr lateinischer Name ist Capsicum frutescens; häufig werden sie jedoch einfach Pfefferschoten genannt.

Ina’s Tipp
Hast Du eine zu scharfe Chili erwischt? Dann auf keinen Fall Wasser nachtrinken. Dies löscht das Brennen nicht. Besser zur Milch greifen. Denn Fett löst das Capsaicin, welches die Schärfe verursacht.

Mehr als nur ein Gewürz

Chili regt den Kreislauf an und fördert die Durchblutung. Bei Hitze wirkt die Chili wie eine körpereigenen Klimaanlage; je mehr man schwitzt, desto schneller wird der Körper abgekühlt.
Durch ihre antibakterielle Wirkung können Erkältungen, Durchfall und andere Beschwerden, die durch Bakterien verursacht werden, gelindert werden.

 

Deshalb werden Chilipulver folgende Wirkungen nachgesagt:

  • regt die Verdauung an
  • erhöht die Fettverbrennung
  • kühlt bei Hitze den Körper
  • hilft beim Abnehmen
  • hebt die Stimmung und Laune
  • bremst Keime aus…

Bitte beachte:
Am besten Chilischoten mit Handschuhen schneiden. Ansonsten sich nach der Verarbeitung nichts ins Gesicht und vor allem nicht in die Augen fassen.

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